家畜における飼料変換効率について書きます。
家畜における飼料変換効率（The efficiency of feed conversion）とは、1kgの肉、牛乳、卵など、1単位の動物製品を生産するのに必要な飼料の量を指します。飼料変換効率は、動物の種類、年齢、性別、遺伝、生産システム、飼料によって異なる。飼料転換の効率は、大型の動物や寿命の長い動物ほど低くなるようだ。例えば、肉牛は鶏や豚に比べて、屠殺体重に達するまでに長い時間を要し、成長率も低いため、飼料変換効率は低くなるようだ。さらに、集約的な生産システムで飼育されている動物は、遺伝的選択、より良い栄養、管理方法が改善されているため、大規模なシステムで飼育されている動物よりも飼料変換効率が高い場合がある。
家畜の飼料化効率は、いくつかの要因に影響される複雑な問題である。しかし、科学的な研究により、栄養学、遺伝学、管理方法を改善することが、家畜の飼料変換効率の向上に役立つことが証明されているようだ。
一方で、飼料換算率（FCR）は、1日のFCRは若い動物（相対的な成長が大きいとき）は低く、高齢の動物（相対的な成長が平準化する傾向があるとき）は高くなる。しかし、FCRは遺伝子を改良するために家畜を選別する際の基準としては不適切である。なぜなら、FCRを用いると家畜が大きくなり、飼料コストが高くなるようだ（https://en.wikipedia.org/wiki/Feed_conversion_ratio）。なお、飼料換算率（FCR）は飼料を体重増加に変える効率を示す指標であり、飼料転換効率（The efficiency of feed conversion）は飼料を動物性食品に変える効率を示す指標です。まったく同じものではない。
■備考
参考：Market Animal Feed Efficiency: A Tool for Evaluating Feed Conversion（市場動物の飼料効率： 飼料変換を評価するためのツール）