「農業生産に必要なエネルギー」というページを公開しましたが、「家畜生産に必要なエネルギー」についても興味を持ったため、このページを公開することにしました。
家畜の生産には、飼料の摂取、消化、代謝、栄養素の利用など、いくつかの過程があり、そのすべてにエネルギーが必要です。
飼料の摂取
家畜は飼料を摂取し、処理するためにエネルギーを必要とします。これには、飼料を咀嚼し、飲み込み、消化器官を通過させるために必要なエネルギーが含まれます。飼料の摂取に必要なエネルギー量は、摂取する飼料の種類や量によって異なります。
消化
家畜は飼料を摂取した後、その飼料を体内で吸収・利用できるような小さな成分に分解しなければなりません。消化には、エネルギーを必要とするいくつかの酵素的および化学的プロセスが含まれます。
代謝
栄養素が血流に吸収されると、体内のさまざまな組織や臓器に運ばれる必要があります。これには、循環と、タンパク質合成、脂質代謝、グルコース代謝などの代謝プロセスにエネルギーが使われます。
栄養素の利用
最後に、家畜は飼料から得た栄養素を、成長、生殖、泌乳などのさまざまな生理機能を支えるために利用しなければなりません。そのためには、組織合成とエネルギー貯蔵のためのエネルギーが必要です。
家畜の生産に必要なエネルギー量は、家畜の種類や品種、消費する飼料の種類や量、使用する生産システムなど、いくつかの要因によって異なる。例えば、食肉用として飼育される動物は、一般的に牛乳用として飼育される動物よりも多くのエネルギーを必要とします。（※高生産乳牛の場合は、高乳生産に必要な栄養を供給する食事を必要とする。（https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7153313/））
例えば、牛や水牛の肉1kgを生産するためには、平均して牛に25kgの飼料を与えなければなりません。この場合、FCR値は0.04となる（飼料換算比（FCR））（https://ourworldindata.org/meat-production）。
さらに、家畜の生産に必要なエネルギーは、温度、湿度、病気の状態など、様々な環境要因の影響を受けることがある。例えば、寒さにさらされた動物は体温を維持するために多くのエネルギーを必要とし、病気に感染した動物は免疫システムをサポートするために多くのエネルギーを必要とする可能性があります。
また、この他にも輸送、加工、冷蔵など、さまざまな目的のためにエネルギーの投入が必要です。
全体として、家畜生産に必要なエネルギーを理解することは、飼料と栄養管理の最適化、動物の健康と福祉の向上、家畜生産が環境に与える影響の低減に重要である。